La sauce aux aubergines est un assaisonnement préparé avec des tomates italiennes, des aubergines et de l'huile d'olive extra vierge, cuisinées lentement pour obtenir une consistance veloutée et un goût intense. Cette sauce est parfaite pour assaisonner les pâtes et ajoute une touche méditerranéenne à votre plat. Les aubergines associées aux tomates mûres créent une association de saveurs qui exaltent l’authenticité et la simplicité de la cuisine italienne. Cette sauce est idéale pour ceux qui aiment les plats traditionnels au goût authentique.